Nel 2014, nascono in via Sarzanese a Pietrasanta “Le Officine Giovanni da Monreale”.
Qui è possibile osservare l’artista durante tutte le fasi di realizzazione delle sue sculture, lavorando diversi materiali tra cui argilla, metallo, gesso, silicone, resina, cemento e legno.
Alle “Officine”, vi è anche un’area espositiva e una gipsoteca delle opere create negli ultimi anni.